株式会社丸幸

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天然の旨味調味料!


◆ 鮎味を使った簡単レシピ ◆


自然豊かな横手ならではの調味料

天然の旨味調味料 鮎味(あゆみ)
天然の旨味調味料 鮎味(あゆみ)
130ml
800円(税込)
濃厚な醤油代わりとしてもお使いいただけます。
数量 :

豊かな自然に恵まれた秋田県内の川には、湧き水のみに生きる香魚「鮎」が命を宿しております。この恵みに発酵という新たな命を注ぎ込んだ、横手ならではの「魚醤」(秋田では塩魚汁”しょっつる”)です。
鮎を100%使用した「魚醤」は他に類を見ません。
おでんの隠し味に絶品!雑煮、お吸い物、スープ等幅広くご活用下さい。
※白菜、大根、カブなどの野菜だけの煮物にとても良く合います。野菜の旨味と鮎味(あゆみ)の旨味がはっきりと分かります。

牛ステーキなどには数滴加えるだけで、他の香辛料や調味料が要らないほど絶品になります!
白身魚の昆布〆や一夜干しにもどうぞ。