小泉武夫先生の「発酵食品の魔法の力」が発売されました！
5月１５日「発酵食品の魔法の力」が発売されました
鮎100％の魚醤 鮎味（あゆみ）の開発指導をいただいた、東京農大名誉教授の小泉武夫先生の最新著書 「発酵食品の魔法の力」が5月15日にPHP新書より発刊されました。  世界中の珍しい発酵食品の紹介も去ることながら、「発酵の力」について深く言及した非常に興味深い内容と なっております。 ぜひ一度、お近くの書店にてご覧になって下さい。 すばらしい発酵の世界を十分に感じていただけることと思います。 更新日 2010,05,21, Friday |
